Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan buah-buahan segar, santan, dan susu kental manis. Namun, dalam resep kali ini, kita akan mengganti santan dengan creamer untuk menciptakan cita rasa yang lebih lembut dan creamy. Es teler dengan tambahan creamer akan memberikan sensasi lebih gurih, cocok dinikmati sebagai pelepas dahaga di siang hari yang panas.
Sejarah dan Asal Usul Es Teler
Es teler pertama kali diperkenalkan oleh seorang penjual es bernama Tukiman Darmowijono di Sukoharjo, Jawa Tengah, pada tahun 1957. Minuman ini awalnya merupakan inovasi dari es campur, tetapi dengan kombinasi buah yang khas, yaitu alpukat, kelapa muda, dan nangka. Karena rasanya yang sangat lezat, es ini akhirnya dikenal dengan nama "es teler," karena memberikan sensasi segar yang luar biasa hingga membuat orang merasa "teler" atau terbuai oleh kenikmatannya.
Kini, es teler menjadi salah satu minuman khas Indonesia yang populer dan banyak ditemukan di berbagai penjuru negeri, baik di warung kaki lima maupun restoran besar.
Bahan-Bahan Es Teler Creamer
Untuk membuat es teler yang creamy dan lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan utama:
1 buah alpukat matang, dikeruk dagingnya
100 gram daging kelapa muda, dikerok memanjang
100 gram nangka, dipotong kecil-kecil
50 gram cincau hitam, dipotong dadu (opsional)
200 gram es batu serut
Bahan kuah creamy:
200 ml air matang
100 ml creamer kental (bisa menggunakan creamer bubuk yang dilarutkan dalam air hangat)
3 sdm susu kental manis putih
2 sdm gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt vanili cair (opsional)
Pelengkap (opsional):
1 sdm sirup cocopandan untuk menambah aroma
1 scoop es krim vanila untuk sensasi lebih nikmat
Cara Membuat Es Teler Creamer
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat es teler creamer yang creamy dan menyegarkan:
1. Mempersiapkan Buah-Buahan
Ambil alpukat, keruk dagingnya menggunakan sendok, lalu sisihkan.
Kerok daging kelapa muda secara memanjang agar teksturnya terasa lebih lembut saat dikunyah.
Potong nangka kecil-kecil agar lebih mudah dinikmati.
Jika menggunakan cincau, potong dadu agar mudah diambil dengan sendok.
2. Membuat Kuah Creamy
Siapkan wadah atau mangkuk besar, lalu tuangkan air matang.
Tambahkan creamer kental dan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur merata.
Masukkan gula pasir dan vanili cair, aduk kembali hingga gula larut sepenuhnya.
Jika ingin kuah lebih harum, tambahkan sedikit sirup cocopandan.
3. Meracik Es Teler
Siapkan gelas atau mangkuk saji.
Masukkan alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau ke dalamnya.
Tuangkan kuah creamy yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tambahkan es batu serut di atasnya agar es teler tetap dingin dan segar.
Jika suka, tambahkan satu scoop es krim vanila di atasnya untuk rasa lebih nikmat.
4. Penyajian
Aduk sedikit sebelum diminum agar semua bahan menyatu dengan baik.
Es teler creamer siap dinikmati!
Tips Agar Es Teler Creamer Lebih Lezat
1. Gunakan buah yang matang sempurna – Alpukat yang matang akan memberikan tekstur yang lebih lembut, sedangkan nangka matang memiliki rasa yang lebih manis alami.
2. Tambahkan es serut secukupnya – Jangan terlalu banyak es agar rasanya tidak terlalu encer dan tetap creamy.
3. Sesuaikan kadar manis – Jika tidak terlalu suka manis, kurangi susu kental manis atau gula pasir sesuai selera.
4. Gunakan creamer berkualitas baik – Pilih creamer yang memiliki rasa gurih dan tidak terlalu pahit agar hasilnya lebih enak.
5. Variasi topping – Bisa menambahkan nata de coco, selasih, atau bahkan boba untuk sentuhan yang lebih modern.
Manfaat Es Teler Creamer
Es teler tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan karena kandungan buah-buahannya:
Alpukat kaya akan lemak sehat dan serat yang baik untuk pencernaan.
Kelapa muda mengandung elektrolit alami yang dapat membantu hidrasi tubuh.
Nangka memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk daya tahan tubuh.
Cincau hitam dapat membantu meredakan panas dalam dan memberikan efek menyegarkan.
Dengan tambahan creamer, es teler ini juga menjadi lebih creamy dan memberikan rasa yang lebih kaya tanpa menghilangkan manfaat dari bahan-bahan alaminya.
Kesimpulan
Es teler creamer adalah versi modifikasi dari es teler klasik yang lebih lembut, gurih, dan creamy. Dengan kombinasi buah segar, creamer, dan es serut, minuman ini cocok sebagai hidangan pencuci mulut atau pelepas dahaga di cuaca panas.
Membuat es teler sendiri di rumah sangat mudah dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jadi, tidak perlu menunggu lama—coba resep ini dan nikmati kesegaran es teler creamer bersama keluarga dan teman-teman
Comments
Post a Comment